Chắp cánh thương hiệu Chè Kim Anh (17/09/2007) | Cảm nhận hương vị bánh crêp và rượu táo Brơ - ta - nhơ ở Metropole (17/09/2007) | Nước khoáng thiên nhiên Quang Hanh (17/09/2007) | Tìm kiếm những giây phút thư giãn ở Nhà hàng Vạn Tuế (16/09/2007) | Aqua khẳng định đẳng cấp (16/09/2007) | Hương Sen - biến tiềm năng thành lợi nhuận (16/09/2007) | Nụ cười Sapa (16/09/2007) | PNK - nhà cung cấp nem hấp dẫn cho đồ uống (16/09/2007) | Win win cafe, điểm đến của sự thành công (15/09/2007) | Thưởng thức rượu vang ở Nhà hàng Oliu (15/09/2007) | Đón Tết Trung thu ở Khách sạn Hilton (15/09/2007) | Press Club - Nơi hội tụ của những nền văn hoá ẩm thực và đồ uống nổi tiếng (15/09/2007) | HABECO – Truyền thống và hiện đại (15/09/2007) | Ba thương con, con ngon miệng (13/09/2007) | Nước cốt quả Habicus sản phẩm được ưa chuộng trong mùa hè năm nay (13/09/2007) | Giảo cổ lam Tuệ Linh - Quà tặng quý giá từ thiên nhiên (13/09/2007) | Ung thư thực quản (13/09/2007) | Bác sỹ của bạn (13/09/2007) | Tư vấn bác sỹ: Sốt xuất huyết và biện pháp phòng chống (13/09/2007) | Một số bài thuốc chữa bệnh từ giấm (13/09/2007) | Giải pháp công nghệ tăng hiệu suất thu hồi cồn từ gỉ đường (13/09/2007) | Ẩm giả và thơ (13/09/2007) | “Nhà Rùa học”, bia hơi và ... (13/09/2007) | Vjoyfu - chinh phục thị trường nước tinh khiết bằng chất lượng sản phẩm (13/09/2007) | Cẩn thận với nước tinh khiết kém chất lượng (13/09/2007) | Vào Nha Trang uống bia Hà Nội (13/09/2007) | Nét mới của thị trường Bánh trung thu năm nay (13/09/2007) | Tưng bừng Tết Trung thu ở một số doanh nghiệp đồ uống (13/09/2007) | Bác Hồ với Tết Trung thu đầu tiên (13/09/2007) | Bia Sài Gòn - Tự hào với giải thưởng Tôn Đức Thắng (13/09/2007) | Diện mạo mới của Công ty CP Bia Hà Nội- Thái Bình (13/09/2007) | Nâng cốc cùng SABECO (13/09/2007) | Hội thảo “Dự thảo Nghị định về sản xuất, kinh doanh rượu” (09/12/2007) | Chuyện vui bên lề Lễ hội Bia Việt Nam 2007 (09/12/2007) | ADT đa dạng hoá sản phẩm (09/12/2007) | Công nghiệp Bia Việt Nam trong tiến trình hội nhập WTO (09/12/2007) | Nhà hàng Thuý Nga - Địa chỉ vàng bia hơi Hà Nội (09/12/2007) | Những bộ trang phục đẹp nhất của các thương hiệu bia (09/12/2007) | Sôi nổi cuộc thi khoẻ và khéo với các loại bia (09/12/2007) | Cuộc thi “Kỷ lục uống bia nhanh và nhiều nhất” (09/12/2007) | Lễ hội Bia Việt Nam 2007 - Thành công và... (09/12/2007) | Grasovka - Sản phẩm mới của Ngọc Châu (09/12/2007) | Đoàn đại biểu phụ nữ Thủ đô Viêng Chăn thăm công ty Anh Đào (09/12/2007) | TCT Bia - Rượu - NGK Sài Gòn tập huấn cho CBNV về chuyển đổi doanh nghiệp (09/12/2007) | Công ty Cổ phần Bia Sài Gòn - Daklak: Tổ chức đại hội cổ đông (09/12/2007) | Công ty CP Sữa Hà Nội ký kết hợp đồng hợp tác chiến lược với Công ty MAEIL (09/12/2007) | SABECO tổ chức hội thi kể chuyện tấm gương đạo đức Hồ Chí Minh (09/12/2007) | Khởi động Lễ hội “Câu đối, Hoa và Đồ uống Tết” (09/12/2007) | Công ty CP Thương mại HABECO Trading trao 100 biển địa chỉ vàng (09/12/2007) |


 
 


Thăm dò online
Chưa có bình chọn nào!

Tòa soạn và Trị sự
18C Phạm Đình Hổ, P. Phạm Đình Hổ, Q. Hai Bà Trưng, TP. Hà Nội
Điện thoại: (84.4) 3 976 3829/
3 976 4286/ 3 976 4410.
Fax: (84.4) 3 976 3829/ 3 976 4286
Email: tapchidouong@yahoo.com.vn

HỘI ĐỒNG BIÊN TẬP

PGS.TS. Nguyễn Văn Việt – Chủ tịch
Ông Nguyễn Bá Thi – Phó chủ tịch
Ông Phan Minh Có – Ủy viên
PGS.TS. Đinh Văn Thuận – Ủy viên
PGS.TS. Lê Thanh Mai – Ủy viên

TỔNG BIÊN TẬP

Ths. Nguyễn Văn Hùng

P. TỔNG BIÊN TẬP THƯỜNG TRỰC
TS. Dương Đình Giám

PHÓ TỔNG BIÊN TẬP
Nhà báo Hoàng Lan

THƯ KÝ TÒA SOẠN
Văn Quang

Hỗ trợ trực tuyến
Phó TBT Hoàng Lan
Admin Quang Vinh
Liên hệ Quảng cáo: 04.39763829/04.39764286

Liên kết Website
Website Chính phủ
Bộ Tài chính
Website Đảng Cộng sản VN
Thời báo Kinh tế Việt Nam
Tổng công ty CP Bia - Rượu - NGK Hà Nội (HABECO)
Công ty CP Thương mại Bia Hà Nội (HABECO-TRADING)
Tổng công ty CP Bia - Rượu - NGK Sài Gòn (SABECO)
Bộ Công Thương

Quảng cáo

Giới thiệu chung
Giới thiệu hội viên
Văn bản pháp luật
Thông tin Hiệp hội

Tết Canh Dần 2010

Bàn nước ( 06/02/2010 )

Người Việt ta, từ Nam chí Bắc, từ xa xưa cho đến bây giờ, nhà nào cũng thế, giàu sang hay nghèo khó, ở chốn thị thành ồn ã hay thôn quê dân dã, bình yên, đều có bộ bàn ghế để uống nước mà ta thường gọi tắt là bàn nước.

Những nhà giàu sang có phòng khách riêng tậu bộ xa lông đắt tiền cả chục, cả trăm triệu. Những gia đình thường thường bậc trung sắm bộ bàn ghế bằng gụ, mun, trắc, nhưng thực chất là xà cừ, bạch đàn “xào xáo” lại. Những người trẻ tuổi, lắm tiền thích chơi đồ cổ sắm bộ tràng kỷ kiểu dáng thời Minh - Thanh hay Gia Long, Tự Đức có đầy đủ “lưỡng long chầu nguyệt”, “Rồng cuộn hổ ngồi”. Có ai đó một lần đến thăm chơi nhà các nghệ sỹ, kịch sỹ, ca sỹ như Thanh Lam chẳng hạn, thấy cái gì cũng bằng mây, song tre, từ tủ quần áo đến bàn uống nước, về tậu luôn bộ bàn nước mây tre vừa hợp túi tiền lại được tiếng là “Người Việt dùng hàng Việt”. Có nhiều nhà rất nhiều “sỹ” nhưng khốn nỗi chật chội quá liền trải chiếu ra sàn làm bàn nước, mời khách dùng chén trà nóng hay nhấp ly rượu nhạt.

Bàn nước sang trọng, đắt tiền hay đơn sơ, mộc mạc đều là mặt bàn gánh đủ các loại đồ uống cả ngàn đời nay, từ gáo nước mưa, cốc nước lọc đến chén trà nóng, bát chè xanh đứng tăm, chè thanh nhiệt, hay ly rượu quê thơm nồng… Bên bàn nước là những câu chuyện: chuyện vợ thương chồng, mẹ dặn con, em nhường anh, chuyện học hành của con trẻ, chuyện làm ăn của người lớn, chuyện làng, chuyện xã, chuyện phố, chuyện phường, chuyện cơ quan, công sở… Có biết bao thứ chuyện mà tôi đã nghe bên chiếc bàn nước, cao sang cũng có, thường thường bậc trung cũng nhiều và đơn sơ, dân dã cũng không ít, nhưng tôi không bao giờ quên bộ bàn nước của bà Ngoại, nhất là mỗi khi Tết đến Xuân về.

Ngày ấy, ngót nửa thế kỷ rồi, bà ngoại tôi đã già, nhưng vẫn đảm trách Bí thư Chi bộ. Bộ bàn nước bằng tre của bà trở thành điểm hẹn của các đồng chí. Những lúc có khách, đông nhất là những kỳ Chi bộ họp, bà giao nhiệm vụ “chính trị” cho tôi và hai anh chị con ông bác là nấu ấm chè xanh cho thật ngon. Chè thật tươi, xanh đậm, rửa sạch, lá không bị dập nấu với nước giếng mội (giếng khơi) hay nước mưa. Ấm chè sôi già thì bắc xuống, thêm gáo nước mưa rồi đậy kín vung, ủ bên bếp lửa. Nước chè sẽ xanh, thơm mà không đỏ, không ngái. Khi chị em tôi quanh quẩn bên ấm chè xanh chờ một câu khen của Ngoại thì Chi bộ đã bàn bao nhiêu việc quanh bàn nước. Nào là xây dựng hợp tác xã từ cấp thấp lên cấp cao, nào là đào hào liên thôn, liên xã, đắp công sự sẵn sàng bắn cháy máy bay Mỹ, nào là triển khai ngay kế hoạch sơ tán người già, phụ nữ, trẻ em đến nơi tương đối an toàn… Chi bộ biểu quyết bà thuộc diện phải sơ tán. Ngoại bảo đã đành là thiểu số phải phục tùng đa số, nhưng bà xin một ngoại lệ để được ở lại. Vì bà là Bí thư Chi bộ, vả lại, tuổi đã gần tám mươi, chết cũng được rồi. Bà muốn an nghỉ nơi quê nhà.

Ngoại tôi mất vào ngày cuối cùng của năm 1966, hưởng thọ 79 tuổi. Ngày dân làng Thượng đưa ngoại tôi về nơi an nghỉ cuối cùng trùng với ngày Tổng thống Mỹ ra lệnh tạm ngừng ném bom từ vĩ tuyến 17 trở ra nên người dự lễ tang đông nhất từ trước đến bấy giờ. Có đồng chí ở Vĩnh Hoàng (xã nói trạng) ra dự lễ tuyên bố: “Đồng chí Bí thư Cụ bà thiêng thật. Đến đế quốc Mỹ cũng phải nghỉ để đưa tiễn”.

Ngoại tôi tính hỏa nên uống nước chè xanh phải nóng giòn. Cứ mỗi lần nghĩ về bộ bàn nước của Ngoại, tôi đinh ninh một điều là đã ngồi bên bàn nước tất phải có chuyện: chuyện nhà, chuyện họ mạc, chuyện làng, chuyện phố, mà lớn hơn cả là chuyện Nước.

Tản mạn đầu Xuân của Vĩnh Trà

Tết ông Táo an lành và sự tích nhân tình về bếp lửa ( 05/02/2010 )
Trang thơ xuân ( 05/02/2010 )
Câu đối tết ( 05/02/2010 )
Ngày Tết kể chuyện làng bánh chưng ( 05/02/2010 )
Những vĩ nhân tuổi Dần trong lịch sử nhân loại ( 05/02/2010 )
Tưởng Tây… hóa Ta ( 05/02/2010 )
Hình ảnh con hổ trong ca dao tục ngữ ( 05/02/2010 )
Vui Tết giữa đại ngàn Tây Nguyên ( 05/02/2010 )
Du xuân Hà Nội trong ca dao xưa ( 06/02/2010 )
Câu đối Tết Canh Dần ( 06/02/2010 )
Thử đoán tính cách người tuổi Hổ ( 08/02/2010 )
Ngày 1 Tết - lễ tình nhân, anh nhớ về em... ( 08/02/2010 )
Chuyện những người ăn Tết muộn ( 08/02/2010 )
Phiếm luận tính tốt, tật xấu của Chúa sơn lâm ( 09/02/2010 )
Quan điểm, tư tưởng của người xưa về cách tuyển và sử dụng quan lại ( 09/02/2010 )

Số đang xem
Tin bài đọc nhiều nhất
------------------------------------
------------------------------------
------------------------------------
------------------------------------
------------------------------------
------------------------------------
------------------------------------
------------------------------------
------------------------------------
------------------------------------
------------------------------------
------------------------------------
------------------------------------
------------------------------------
------------------------------------
------------------------------------
------------------------------------
------------------------------------
------------------------------------
------------------------------------
------------------------------------
------------------------------------
------------------------------------
------------------------------------
Quảng cáo
     
Trang chủ | Giới thiệu | Diễn đàn | Liên hệ
Hiệp hội Bia - Rượu - Nước giải khát Việt Nam
Địa chỉ: 18C Phạm Đình Hổ, P. Phạm Đình Hổ, Q. Hai Bà Trưng, TP. Hà Nội
Điện thoại: 84.4 3 8218 433 . Fax: 84.4 3 8218 433
Email: hiephoivba@yahoo.com.vn
Tạp chí Đồ uống Việt Nam
Địa chỉ: 18C Phạm Đình Hổ, P. Phạm Đình Hổ, Q. Hai Bà Trưng, TP. Hà Nội
Điện thoại: (84.4) 3 976 3829/ 3 976 4286/ 3 976 4410. Fax: (84.4) 3 976 3829/ 3 976 4286
Email: tapchidouong@yahoo.com.vn