 |
Tòa
soạn và Trị sự |
 |
|
18C Phạm Đình
Hổ, P. Phạm Đình Hổ, Q. Hai Bà Trưng, TP. Hà Nội
Điện thoại: (84.4) 3 976 3829/
3 976 4286/ 3 976 4410.
Fax: (84.4) 3 976 3829/ 3 976 4286
Email: tapchidouong@yahoo.com.vn
HỘI ĐỒNG BIÊN TẬP
PGS.TS. Nguyễn Văn Việt – Chủ tịch
Ông Nguyễn Bá Thi – Phó chủ tịch
Ông Phan Minh Có – Ủy viên
PGS.TS. Đinh Văn Thuận – Ủy viên
PGS.TS. Lê Thanh Mai – Ủy viên
TỔNG BIÊN TẬP
Ths. Nguyễn Văn Hùng
P. TỔNG BIÊN TẬP THƯỜNG TRỰC
TS. Dương Đình Giám
PHÓ TỔNG BIÊN TẬP
Nhà báo Hoàng Lan
THƯ KÝ TÒA SOẠN
Văn Quang |
|
 |
|
Hỗ
trợ trực tuyến |
|
|
|
Liên hệ Quảng cáo: 04.39763829/04.39764286
|
|
|
|
|
Quảng
cáo |
|
|
|
|
|
 |
Tin tức |
|
Hoạt động Hiệp hội |
Công ty SXKD ĐT và DV Việt Hà, sức mạnh của một thương hiệu
(
11/05/2007
)
Từ lâu, thương hiệu Bia Halida và Bia Việt Hà đã được đông đảo người tiêu dùng biết đến với "niềm tự hào bia nội" và được đánh giá là "con đẻ của chính sách đổi mới ở Việt Nam". Một trong những yếu tố làm nên sự thành công, đồng thời cũng là thế mạnh của Công ty Sản xuất Kinh doanh Đầu tư và Dịch vụ Việt Hà (Công ty SX KD ĐT&DV Việt Hà) như ngày hôm nay, chính là việc xây dựng và phát triển thương hiệu... |
|
Sự kiện vấn đề |
Ngành Đồ uống học tập và làm theo tấm gương đạo đức Hồ Chí Minh
(
11/05/2007
)
Những ngày tháng 5 này, cả nước nói chung và ngành đồ uống nói riêng đang “Học tập và làm theo tấm gương đạo đức của Chủ tịch Hồ Chí Minh”, “cần, kiệm, liêm chính, chí, công, vô tư. Học tập tấm gương của Bác trong nhiều năm qua, CBCNV ngành đồ uống luôn phấn đấu giảm tối đa các chi phí sản xuất, để nâng cao hiệu quả kinh doanh, đảm bảo việc làm và thu nhập cho CBCNV. Vì vậy, đã duy trì và phát triển sản xuất với tốc độ tăng trưởng cao, đóng góp đáng kể vào ngân sách Nhà nước. Đây là những bông hoa dâng lên Bác nhân dịp kỉ niệm 117 năm ngày sinh của Người. |
|
Phóng sự |
“Công nghệ” bảo quản thực phẩm… Chuyện kinh hoàng
(
11/05/2007
)
Mặc dù đang trong “Tháng hành động vì chất lượng VSATTP” từ 15/4 – 15/5/2007, nhưng dường như sự thanh tra, kiểm tra của các cơ quan chức năng tại các cơ sở kinh doanh, chế biến thực phẩm cũng chỉ như “đá ném ao bèo”. Vấn đề VSATTP vẫn trở thành cơn sốt và thường xuyên được các phương tiện truyền thông đại chúng lên tiếng cảnh báo đến kinh hoàng. Một buổi chiều đi chợ mua thức ăn, tôi đã có dịp chứng kiến “công nghệ” bảo quản thực phẩm tươi sống. Nhưng cách bảo quản như thế nào và dùng nguyên liệu gì, thì phải là một cuộc hành trình tìm hiểu…. |
|
Thông tin chứng khoán |
Kỳ vọng cổ phiếu ngành bia
(
11/05/2007
)
Thông tin Tổng công ty Bia – Rượu – NGK Hà Nội (Habeco) và Tổng công ty Bia – Rượu – NGK Sài Gòn (Sabeco) sẽ cổ phần hóa trong năm 2007 đang ngày càng thu hút sự quan tâm của các nhà đầu tư cả trong và ngoài nước. Cả hai đại gia ngành bia này đều dự kiến lựa chọn thời điểm tháng 7 và 8 làm mốc thực hiện đợt bán đấu giá cổ phần lần đầu ra công chúng (IPO), kết thúc tiến trình cổ phần hóa trong năm 2007. |
|
Nghệ thuật ẩm thực |
Chuyện trò tháng năm: Đạo diễn Doãn Hoàng Giang - Ô! Sao ai cũng phải giống ai nhỉ?
(
11/05/2007
)
Nhà đạo diễn tài ba từng được mệnh danh là “Kẻ náo loạn kịch trường” hét tướng lên một cách bột phát khi tôi ép ông uống một ly rượu ngon. Vốn là người không rỗi việc, càng không là “rỗi hơi”, chẳng mấy khi Doãn (tên thân mật bạn nghề từng gọi) thư thả “chén chú chén anh”. Khi rơi vào “hoàn cảnh”, ông nghệ sĩ tuổi Mậu Dần này chỉ ngồi yên lặng, đế bằng nụ cười mỉm rất chi là trẻ thơ. Cũng “nhấc lên nhấc xuống”, nhưng bao giờ cũng với cốc nước ngọt “cho nó có màu sắc”… |
|
Công nghệ ứng dụng |
Kỹ thuật nhân giống nấm men thuần khiết trong sản xuất bia
(
11/05/2007
)
Hansen nhà là khoa học đầu tiên phát triển công nghệ nhân giống nấm men bia thuần khiết từ năm 1881. Cùng với sự phát triển của khoa học công nghệ, nhân giống nấm men bia ngày càng hoàn thiện và được xây dựng thành một quy trình chuẩn. Hiện nay, có nhiều quy trình nhân giống men khác nhau, phụ thuộc vào từng quy mô sản xuất và điều kiện công nghệ, một trong những quy trình được quan tâm, ứng dụng phát triển là hệ nhân giống nấm men thuần khiết khép kín của GEA Diessel |
|
Đồ uống và Sức khỏe |
Trà Cozy - đặc sắc hương vị Á Đông
(
11/05/2007
)
Ngày nay, trên khắp thế giới, uống trà đã trở thành thói quen, thậm chí là một nét văn hoá riêng biệt của mỗi một dân tộc. Với người phương Đông, thứ đồ uống tao nhã này có ý nghĩa đặc biệt quan trọng, không thể thiếu trong mỗi gia đình. Xã hội phát triển, trà túi nhúng ra đời đã trở thành thức uống phổ biến trên thế giới, tuy nhiên chưa có loại trà túi nhúng mang hương vị, văn hoá của người phương Đông. Hồng trà Cozy ra đời cũng vì lẽ đó. |
|
Thế giới đồ uống |
Trà và cà phê Tâm Châu
(
11/05/2007
)
Trà và cà phê là những đồ uống thường nhật khá quen thuộc với người dân Việt Nam và thế giới. Nắm bắt được nhu cầu đó, trong những năm gần đây, rất nhiều công ty kinh doanh, sản xuất mặt hàng này đã được thành lập và trở nên giàu có, phát triển nhanh chóng, được người tiêu dùng tín nhiệm, yêu thích. Một trong những công ty như thế là Công ty TNHH Trà và Cà phê Tâm Châu (thị xã Bảo Lộc, tỉnh Lâm Đồng). “Bí quyết” gì để trà và cà phê Tâm Châu có được thành công này? |
|
Doanh nghiệp Doanh nhân |
Rượu Đại Lâm – tôn vinh nghề truyền thống
(
15/05/2007
)
Ở Việt Nam có nhiều làng nghề nấu rượu truyền thống. Từ Bắc chí Nam, tự bao đời nay, những làng rượu vẫn luôn bập bùng lửa đỏ. Đến với làng Đại Lâm, xã Tam Đa, huyện Yên Phong, tỉnh Bắc Ninh, uống chén rượu do chính những nghệ nhân nơi đây làm ra, ta mới cảm nhận hết hương vị nồng đượm của thứ đặc sản trứ danh này – thứ sản vật hội tụ sự tinh khiết của đất trời, cây cỏ, đã làm say lòng biết bao tao nhân mặc khách thuở xưa. |
|
Thư giãn |
|
|
|
Số
đang xem |
|
|
|
|
|
Tin
bài đọc nhiều nhất |
|
|
|
|
|
|
Quảng
cáo |
|
|
|
|
|
